ลำขนาดกำกิ๋นเหนือ

พาบุกร้านอาหารเหนือแท้ๆ เรียกได้ว่ารวมร้านอาหารอร่อยของ กาดนัดบิ๊กซีเอ็กซ์ตร้าเชียงใหม่ บอกเลยว่าสายอาหารเหนือเลิฟเวอร์ต้องหยุดอ่าน

ลำขนาดกำกิ๋นเหนือ

คิดว่าหลายคนที่เข้ามาอ่าน blog นี้เป็นสายอาหารเหนือเลิฟเวอร์เหมือนกันใช่ไหมวันนี้เราจะพามากบุกร้านอาหารเหนือที่เป็นอาหารเหนือแท้ๆ และอร่อย บอกเลยว่าอาหารบางอย่างบางคนไม่รู้จัก แต่เราจะพาไปดูให้ได้รู้กันว่าเป็นยังไงรสชาติ หน้าตา จะอร่อยแค่ไหนป่ะๆๆ ตามมาเร็วๆ

เปิดมาที่ร้านแรกบอกเลยว่าใครๆก็รู้จักไม่มีใครไม่รู้จักนั่นก็คือ “ขนมจีนน้ำเงี้ยว” นั่นเอง หรือทางภาคเหนือเรียกว่า ขนมเส้นน้ำเงี้ยว ไม่มีใครไม่รู้จักแน่นอน ซิกเนเจอร์ของทานเหนือเรา ใส่เลือดใส่หมูจุกๆ ทานแล้วอร่อยกลมกล่อมอย่าบอกใครเห็นเป็นน้พสีแดงน้องไม่เผ็ดนะคะ คนทานไม่เผ้ดสามารถทานได้เลยเพราะที่เห็นแดงๆเป็นสีของน้ำมันพริกแกงนั่นเอง

สิ่งที่ขาดไม่ได้ นั่นก็คือไส้อั่วที่ตลาดมีอยู่หนึ่งร้านที่แอดบอกเลยว่า อร่อย ลำขนนาด นั่นก็คือ “ร้านไส้อั่วจ๊าดลำ” แอดไปชิมมาแล้วเลยจะมารีวิวให้ทุกคนตามไปชิม ไส้อั่วหอมเครื่องเทศรสชาติจัดจ้าน ไม่หวงเครื่อง ชิ้นโต ทานแล้วเต็มปากเต็มคำจะซื้อทานหรือซื้อฝากบอกเลยว่าประทับใจที่ได้มาเป็นลูกค้าร้านนี้ มันคือไส้อั่วที่จริงใจจริงๆนะทุกคนแอดการันตี

ข้าวแรมฟืน อาหารไทลื้อหรือไทใหญ่ เชื่อว่า80%ของคนในประเทศยังไม่รู้จักหรือเคยได้เห็นหรือยังไม่รู้ว่ามีอาหารชนิดนี้อยู่ ข้าวแรมฟืนจะพบได้เฉพาะจังหวัดที่ติดกับชายแดนเท่านั้น เพราะอาหารประเภทนี้ภาคเหนือบางจังหวัดก็ไม่มี จะพบได้แค่ เชียงใหม่ เชียงราย ตาก แม่ฮ่องสอนเท่านั้น เป็นอาหารที่เจอแล้วต้องรีบลองบอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้อาหารไทยเลย รสชาติจัดจ้านหอมเครื่องเทศเฉพาะของเขาเป็นอาหารที่ทานครั้งแรกแล้วแปลกแต่อร่อย มีหลากหลายเมนูนะทุกคน ไม่ว่าจะเป็นข้าวแรมฟืนทอด นึ่ง หรืออุ่น ต้องบอกก่อนว่าข้าวแรมฟืนคือถั่วเหลืองที่เอามาบดแล้วเคี้ยวให้กลายเป็นเนื้อละมุนลิ้น 

ข้าวเหนียวปิ้งหรือข้าวมันปิ้งขึ้นชื่อว่าข้าวบางคนอาจคิดว่าเป็นขอคาว แต่อยากจะบอกว่าข้าวันปิ้งเป็นขนมหวานโบราณที่ตอนนี้หาทานได้ยากแล้ว เป็นขนมที่นำข้าวเหนียวมากวนกับกะทิน้ำตาล คล้ายข้าวเหนียวมูนแล้วนำมาห่อด้วยไส้ต่างๆไม่ว่าจะเป็น เผือก กล้วย หรือมันหวาน ย่างกับเตาถ่านร้อนๆ ถ้าเจอแล้วต้องรีบซื้อเลยเพราะเป็อีกหนึ่งของโปรดแอดเหมือนกัน จบไปแล้วอาหารเหนือกาดนัดหลังบิ๊กซีเอ็กซ์ตร้าเชียงใหม่blogหน้าเราจะพาไปส่องร้านอะไรอีกรอติดตามทางเว็บได้เลย